Ordet ravigote stammer fra det franske kjøkkenet og refererer til en type saus laget med eddik, olje, krydder og urter. På norsk kan dette være kjent som en vinaigrette-saus. Det brukes vanligvis som dressing til salater eller som tilbehør til ulike retter.
Ordet ravigote har sin opprinnelse fra det franske ordet ravigoter, som betyr å friske opp mat eller retter med en kraftig saus eller dressing. Ravigote-sausen er en klassisk fransk saus laget av en emulsjon av eddik, olje, sennep, urter og kapers. Den brukes ofte som dressing til skalldyr, fisk eller kjøttretter for å gi en frisk og pikant smak. Ordet har blitt tilpasset og brukt på norsk for å beskrive en spesiell type saus eller dressing som kan brukes til å løfte smaken på ulike retter.
ridderost • moralisme • one-size • sisu • hug • akvanautisk • ekstremitet • sjablong • talepedagog • americano •
